じゅーしー鶏唐揚げ

（※ お母さんレシピのカテゴリに入れたけど、妹直伝のレシピです）

材料

・鶏のモモ肉
・漬けダレ
　（コチュジャン 大さじ１・みりん 大さじ１/２・生姜＆ニンニクチューブ 適量・めんつゆ 大さじ３）
・片栗粉

作り方

【下準備】

・モモ肉を適当な大きさに切り、漬けダレと共にビニールに入れて最低３０分漬け込む）

【揚げ開始】

・漬けダレに漬けておいたモモ肉を取り出し、片栗粉を入れた別のビニールの中でまぶす。
・中火で熱した油（箸を入れて泡が上がってくる頃）に入れて揚げる。
（揚がった合図：箸で持った時に肉から振動が伝わってくる頃 or 肉に箸がスッと刺さる頃。）



うちの揚げ物はエコナを使うからカラリと揚がって脂臭くありません。
もちろん胃ももたれないし、コレステロールも気にならずヘルシーです。
妹の秘伝の漬けダレ、コチュジャンがいい具合に効いていて、でも決して主張はしてなくて、
お肉もプルンとジューシーでものすごく美味しい唐揚げが出来上がりました！



何もかけずにそのままイケる唐揚げ。
お醤油もポン酢もなーんにもいらない。
お肉の旨みと漬けダレの旨みのハーモニーがたまらんちん♪

おいひかった

バレンタインデーツ

今日はホワイトデー （正しくは、昨日ね）

残業の多いＯ様は平日デーツが難しいのですが、
今日は午後休を取ってくれたので平日デーツができました♪
んで、本来はホワイトデーのお食事の予定だったけど、急遽、指輪を見に行くことに。

Ｏ様ね、ばし子にエンゲージリングを買ってくれるんだって

ということで、式場から紹介してもらったお店に足を運んでみました。
事前にリサーチしてあったので、気になるデザインをいくつか試着。
指輪の枠は決定し、あとは石！ってところで、お値段とグレードのバランスで悩む悩む･･･
そりゃグレードは最高のものに越したことはないけれど、実際問題、無理な話。
どーしようかなぁ・・・妥協はしたくないし・・・けどバカ高いのも困るし・・・
と、悩んでいるところに店員さん、ステキな石を持ってきてくれました。
グレードもヨシ。ダイヤの大きさも期待以上。カラーも満点。カットも満点。
なのに何でこんなに安くしてくれるのー！？っていうぐらい頑張ってくれた店員さん。
『決算なもので・・・』って、夢を売る商売なのに随分と現実的（笑）

結局、Ｏ様の顔色を伺いつつ（笑）どうしようか悩んで悩んで悩んで・・・
『そんなに気に入ったならイイよ』っていうＯ様の鶴の一声で決定しました！

やったぁ～



そして、せっかくだからとマリッジリングも見せてもらうことに。
もともとばし子はエンゲージに夢中で、マリッジにはこだわりなし（笑）
なので、マリッジはＯ様の好みに合わせようと決めていました。
Ｏ様に色々なデザインのリングを試着してもらって、悩んでもらって・・・
で、熟考型のＯ様には珍しく、『オレこれにしようかな』って、即決！
ぱっと見シンプルだけど、側面に彫刻の入ったデザインで、なかなかステキ。
ばし子のエンゲージリングに合わせてもセットリングみたいに付けられそうだし、
わーい♪わーい♪うれしいなぁー♪ってことで、一気に契約成立です。

パチパチパチ

しかも、このお店では明日から上代が５万ほどＵＰするらしく（プラチナの高騰により）
今日買ったのはラッキーだったそうです。ギリギリ滑りこみセーフでしたｗ

思い返してみれば・・・
お付き合いすることになったのも即決。
結婚式場を決めたのも即決。
新居を決めたのも即決。
そして、指輪も即決。
この調子だと、明後日のドレス試着も即決のような気がしてならない（爆）


さて。
結局３時間もお店に入り浸ってしまった２人。
お腹ペコペコでヘトヘトになりながら、やっと夕飯にありつけました。

おつかれさん♪きゃんぱいっ♪



２人とも、待ってましたとばかりにモリモリたらふく食べましたよ。
そして、指輪に夢中で忘れてたけど、今日はホワイトデー（笑）
Ｏ様がおもむろにバッグから取り出したのは・・・










こ、、、これはっ！！！




も、、、もしやっ！！！





バラチョコだぁ～！！！（大感激）

Ｏ様、ばし子が欲しいってブログに書いたの覚えててくれたんだ（笑）
ネットで見るよりも実物は相当かわいくて、食べるのがもったいないｗ
賞味期限ギリギリまで観賞用にして楽しんでしまいそうな気がします。
けど、せっかくだから美味しいうちに少しずつ食べないとね。

あーーーーーーうれちいっ

今年のホワイトデーは忘れられないステキな１日になりましたとさ

されるのも するのも楽しい サプライズ！

きゃぁ！きゃぁ！今日もステキなプレゼントが届いたよ

このブログを通してお友達になった春風さん。
関西在住で、東京出張の時にわざわざ会いに来てくれた春風さん。
お仕事頑張ってて、気配りが利いて、思いやりがあって、ステキなステキな春風さん。
ブログのコメントに『お手紙送ったよ！』って書いてあったけど、まさか荷物が届くとは！（驚）

ワクワクしながら中身を空けてみると・・・











なんてかわいい絵本

絵本なんて何十年ぶりかな？と思いつつ、興味津々で読んでみる。
けど、あっという間に読んじゃうのは勿体ないなぁ・・・と思って、
自分の部屋をキレイに片付け、ラグマットに寝そべって、
ゆっくりと、ゆっくりと、子供の頃を思い出して読みました。

すると・・・

途中からポロポロと涙・・・

今のばし子には、とってもとっても心に染みるお話。
心があったかくなって、幸せな気持ちになれました。
今、大事に想ってる人を、これからも大事にしていこう。

春風さん。ありがとう。
嫁入り前のばし子にピッタリの、ステキなプレゼントでした。

幸せになるねっ


さて。
今日は急遽マミーの誕生日パーチーを開きました。
本当は明日が誕生日なんだけど、ばし子、明日はメンコで遅いから。
しかも、妹もいつ産気づくか分からない状況だし、早めにってことで。
仕事中に妹にコマンドメールを送り、妹は食材とプレゼント買出し、
ばし子は仕事帰りにホールケーキを買って帰るってことにして。

帰宅後は妹夫婦がご飯を作ってました。
マミーは『悪いわよ。。。悪いわよ。。。』といいつつウロウロ。
ばし子も途中から料理を手伝いつつ、サプライズの瞬間を待つ（笑）
お料理が出来上がって、さて、いただきます！って時に、部屋の電気を消して・・・

『お誕生日おめでと～！』

ケーキの登場です

マミー、もちろん驚いてましたよ（笑）
けど、相当嬉しそうな笑顔で、こちらも幸せ気分になれました。
妹から、大好きなウェッジウッドのカップを貰って、嬉しそうなマミー。



サプライズされるのはものすごく嬉しいけど、
誰かを喜ばせるためにサプライズを計画するのも、これまた楽しい！
マミーが喜んでくれてよかった。よかった。よかった。ほっ。

あとは、妹が無事ベビを産んで、ばし子が無事嫁に行って、
そしたらやっとマミーを安心させてあげられるかな。
こうやってみんなでワイワイできるのも、あとちょっと。

１日１日を大事にしていこう～

有給満喫ちゅぅ

きゃぁ！きゃぁ！ステキなものが届いたニョ



関西在住の同期友からお祝カードが届きました。
いつもいつも、ことあるごとに温かい手紙を送ってくれるお友達。
毛筆の字、シンプルな言葉、心に染みましたぁ・・・（涙）

ありがとう


さて、今日から義弟が２泊の合宿に来てます。
妹のベビもそろそろ産まれそうなので、ちょうどいい時期かな。
結婚してからも、妊婦になってからも、ずっと恋愛モードな妹。
ダンナ様に会えて、きっと嬉しいことでしょう（笑）

ほら、楽しそうな２人。羨ましい限りっ



さて。
今日は有給を取って、朝からハッスル張り切って活動してました。
まず、溜まった洗濯でしょ（笑）お部屋の掃除でしょ（笑）
チャリンコで駅の向こうの市役所まで行って転居用の住民票を取って、
銀行に行って５年間貯めてきた挙式用貯金を解約して預金に切り替えて、
帰宅後は部屋にこもって披露宴会場のイメージを考えて資料を作って、
招待客リストを完成させて・・・

ものすっごく充実感（笑）



今のところ、式の準備はものすごく楽しいです。
っていうか、なんとなく仕事の延長線上という感じがする時もある（笑）
どれだけ要領良くやるか、どれだけ効率良くやるか。
どれだけ相棒と意思の疎通をして、協力して、いいものを作り上げるか。
そういう点では、仕事も式の準備も同じ感じがしてきた（笑）
けど、仕事と式の準備の違いは、『楽しさ』かな。
式の準備は相当楽しいからねぇ～♪♪♪


さて。
夕方からはマミーに和食のレシピを教わりました。
お菓子や中華、洋食なら、まぁまぁ出来るんだけど･･･和食は苦手ｗ
習おう習おうとは思っていても、なかなか家にいないわたし。
平日は働いてるから無理だし、週末は式の準備で無理だし、
だから、式までの間に数日有給を取るようにして、
ゆっくりマミーからお料理を習う日を作ろうと思います。

で、今日のメニューですが

・ブリの照り焼き
・切干大根
・切り昆布の炒め煮
・ナス味噌

って、ちょっとメニュー多めですがｗ
ばし子が欲張って教えてもらいました（笑）

さすがにマミーは主婦歴ン十年。
手際もいいし、味付けも適当にパパッと目分量。
教えてもらうには目分量ってのが一番分かりにくい！ｗ
マミーが味付けするたびに、

『ちょっと、それ大さじどんぐらい？』

『待って！その醤油、どんぐらい入れた？』

って、ペンとノート片手に必死でマミーに質問攻め（笑）
せっかくおニューのエプロン買ってみたのに、出番ほとんどなしｗ



せっかくエプロン買うならブリブリのかわいいやつにすればいいのにｗ
なんかこういう地味なやつ選んじゃうあたし。（汚れ目立たないしｗ）

さてさて。
なんだかんだとバタバタなお料理教室。
１回で４品のレシピを伝授頂き、光栄でっす！！！

まず、ブリの照り焼き


（レシピはこちら）

切干大根


（レシピはこちら）

ナス味噌


（レシピはこちら）

切り昆布の炒め煮


（レシピはこちら）

いやぁ～美味しかった

１品２００円とか、そんなレベルってことは、
これだけ作っても総額１０００円程度でしょ？
（ま、人数にもよるけどさ）
１０００円なんて、外食したら１人分の値段だよねぇ･･･
そう思うと、外食するなんてアホらしくなるねぇ･･･
なぁんて、三十路を超えて初めて開眼したばし子さんでしたｗ

結婚までに、どれだけレシピが増やせるか。Ｏ様のために頑張るわん（笑）

ブリの照り焼き

作り方

・酒（多め）＆みりん＆醤油＆砂糖にブリを１日漬け込む（ヒタヒタな状態で）
・漬けダレとは別途、タレを作る（みりん＆砂糖＆醤油）
（漬けダレで焼くと生臭くなるらしい）
・魚焼きグリルでブリに別途作ったタレを掛けながら焼く
・こんがり焼け目が付いたら完成！

ナス味噌

材料

・ナス３本
・生姜少々

作り方

・ナスを乱切りして水にさらしアクを抜く
・フライパンにサラダ油を入れて熱し、ナスを炒める
・酒 大さじ３
・落し蓋をしてナスがしんなりするまで放置
・豆板醤か生姜のみじん切りを加える
（フライパンとは別にボールで↓タレ作り）
・味噌 大さじ２
・砂糖 大さじ２～３
・ミリン 大さじ１で味噌と砂糖を伸ばし混ぜる
・すりゴマ（白）を加えて更に混ぜる
（ここでタレをフライパンに投入）
・強火で炒める
・醤油少々で味を整える
・ごま油を少量回しいれて完成！



【材料費】・・・３００円弱

切り昆布の炒め煮

材料

・切り昆布
・油揚げ
・舞茸などのキノコ類

作り方

・切り昆布を水で洗い、ザックリ切る
・鍋にサラダ油を入れて熱し、全具材を炒める
・酒 大さじ１
・ミリン 大さじ１
・砂糖 大さじ山盛り１
・醤油 大さじ１
・ダシ粉少々を加えて混ぜ炒める



・ダシ粉少々と白ゴマを加えて混ぜる
・水分がある程度飛ぶまで煮詰めて完成！



【材料費】・・・２００円弱